Описание
Программа обучения «Аппаратчик приготовления мездрового клея»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков, способных **самостоятельно и безопасно** вести технологический процесс приготовления мездрового клея в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями производства.
Задачи программы
1. Сформировать целостное представление о технологии производства мездрового клея: от сырья до готовой продукции.
2. Освоить устройство, принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования (варочные котлы, фильтры, сушильные установки и пр.).
3. Научить контролировать параметры технологического процесса (температура, давление, время варки, концентрация и др.) с использованием контрольно-измерительных приборов.
4. Отработать навыки подготовки сырья, дозировки компонентов, загрузки и выгрузки продукции.
5. Изучить требования охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с химическими реагентами и высокотемпературным оборудованием.
6. Освоить методы контроля качества сырья и готового клея (визуальный, физико-химический).
7. Научить выявлять и устранять типовые неисправности оборудования и отклонения в технологическом процессе.
8. Ознакомить с документацией производственного учета и отчетности (журналы, технологические карты, акты).
Знания, которые получит обучающийся
— Химический состав и свойства мездры как сырья для производства клея.
— Технологическая схема приготовления мездрового клея (стадии: подготовка сырья, варка, фильтрация, концентрирование, сушка, фасовка).
— Устройство и принцип работы основного и вспомогательного оборудования (варочные аппараты, насосы, фильтры, сушильные камеры, дозирующие устройства).
— Нормативы и стандарты качества мездрового клея (ГОСТ, ТУ).
— Параметры технологического процесса (температурные режимы, давление, время выдержки, дозировки реагентов).
— Методы контроля качества сырья и готовой продукции (органолептические, физико-химические).
— Правила эксплуатации контрольно-измерительных приборов и автоматики.
— Требования охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с химическими веществами и высокотемпературным оборудованием.
— Порядок ведения производственной документации (журналы учета, технологические карты, акты о браке).
— Причины типовых неисправностей оборудования и способы их устранения.
