Описание
Программа обучения «Аппаратчик крахмального агрегата»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков крахмального агрегата, способных безопасно и эффективно вести технологический процесс производства крахмала на промышленном оборудовании. Выпускники овладеют необходимыми знаниями и практическими навыками для работы на предприятиях крахмалопаточной отрасли.
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с технологическими процессами производства крахмала из различного сырья (картофель, кукуруза, пшеница и др.).
2. Сформировать понимание устройства, принципов работы и правил эксплуатации крахмальных агрегатов и сопутствующего оборудования.
3. Обучить контролю параметров технологического процесса и качеству продукции в соответствии с нормативами.
4. Развить навыки технического обслуживания, выявления и устранения типовых неисправностей оборудования.
5. Обеспечить знание требований охраны труда, промышленной и экологической безопасности при работе на крахмальном производстве.
6. Сформировать умения вести производственную документацию и отчетность.
Знания, которые получит обучающийся
— Технологические схемы производства крахмала (мокрый способ, разделение фракций, очистка, сушка и т. д.).
— Устройство, принцип работы и основные характеристики крахмальных агрегатов, центрифуг, сепараторов, фильтров, сушильных установок и др.
— Физико-химические свойства крахмала и сырья, влияющие на процесс переработки.
— Нормативы качества сырья и готовой продукции (ГОСТ, ТУ, внутренние стандарты предприятия).
— Параметры технологического процесса (температура, давление, концентрация, скорость потоков и т. п.) и методы их контроля.
— Правила технической эксплуатации оборудования, графики ТО и планово-предупредительных ремонтов.
— Причины возникновения типовых неисправностей и способы их устранения.
— Требования охраны труда, пожарной безопасности, промышленной санитарии и экологической безопасности на крахмальном производстве.
— Порядок ведения производственной документации (журналы, отчеты, паспорта продукции).